المكونات:
- 1/2 كيلو من كبد الدجاج
- 1 بصلة كبيرة
- 1 1/2 كوب حليب
- 2 م ك من الدقيق متعدد الاستعمالات
- ملح
- زيت
طريقة التحضير:
- تنظف كبد الدجاج وتصفى وتقطع أنصاف وتوضع في طبق.
- أضف الحليب إلى كبد الدجاج وضعها جانبا.
- في طاسة دفئ القليل من الزيت على نار هادئة وضع البصل المقطع شرائح ويترك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 12-15 دقيقة ويقلب من الحين للآخر حتى الحصول على لون مكرمل ثم يرفع.
- تغمس قطع كبد الدجاج في القليل من الدقيق وتغطى من كل جانب.
- تقلى قطع كبد الدجاج في نفس الطاسة لنحصل على لون بني جميل ويضاف إليها الملح.
- يضاف البصل المكرمل إلى الكبد.
- يقدم مع بطاطس مسلوقة أو أرز.