كيفية تجميد اللحم وتذويبه وإعادة تسخينه تجميد اللحوم ضع اللحم في أكياس تجميد بلاستيكية محكمة الإغلاق، ثم اغلقها بإحكام مع إزالة الهواء الزائد من الكيس. لا تقم أبدا بإعادة تجميد اللحوم المذابة. فهذا يسمى بخطر سلامة الغذاء. عاد ما يكون للسجق،...
نصائح عالمية لشوي ستيك مثالي تعتمد مدة طهي اللحوم على عدة عوامل ومنها: قطعية اللحم سُمك شريحة اللحم درجة النضج المطلوبة ولهذا السبب لا يمكن شوي أنواع مختلفة من شرائح اللحم في نفس المدة وتنتظر نفس المذاق أو الملمس. إليكم المخطط ال...
نصائح من الجزار احرص دائما على تقطيع اللحوم مع عكس اتجاه الأنسجة وليس في اتجاهها. لتطرية اللحم، حاول عمل ثقوب صغيرة في اللحم. الضغط على اللحم من الممكن أن يصيبها بالكدمات ويزيدها سوءا. اترك اللحم تصل إلى درجة حرار ال...
قطع الكتف الضأن المحمر المكونات: 1 كيلو من كتف الضأن الطازج من الرانشو 1 م ك زيت زيتون 1 م ك زبدة 2 فص من الثوم تتبيلة اللحم: ملح، بقدونس، اكليل الجبل، اوريجانو، قشر برتقال، بودرة بصل، بابريكا طريقة التحضير: تسخن طاسة غير ق...
كبد الدجاج المقلية مع البصل المكونات: 1/2 كيلو من كبد الدجاج 1 بصلة كبيرة 1 1/2 كوب حليب 2 م ك من الدقيق متعدد الاستعمالات ملح زيت طريقة التحضير: تنظف كبد الدجاج وتصفى وتقطع أنصاف وتوضع في طبق. أضف الحليب إلىكبد الدجاج وضعها جان...
دبابيس الدجاج المشوية بصوص المشروم المكونات: 6 دبابيس الدجاج الطازجة من الرانشو مشروم 1 كوب من مرق الدجاج 1 م ك خل العنب 4 فصوص من الثوم 2 م ك كريمة الطهي كاملة الدسم 2 م ك حليب جوز الهند 1 1/2 م ص دقيق زعتر طازج 1 1/2 م ص بودرة ثوم مل...
شورت ريبس مخبوزة بصلصة الباربيكيو المكونات: 1 كيلو من الشورت ريبس الطازجة من الرانشو توابل شوي كاتشاب سكر بني غامق خل صلصة ريستيشر مستردة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير: نبدأ بتقطيع الشورت رريبس وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود ووضعها في ...
3 نصائح للتحقق من طزاجة اللحوم نشارك معكم ثلاثة نصائح سهلة للتحقق من طزاجة اللحوم التي تشتريها: الرائحة: تعتبر أسهل طريقة للتحقق من سلامة اللحوم الحمراء. فاللحوم الطازجة ليس لها أية رائحة وخاصة إذا كانت رائحة غريبة. اللون: عادة م...
أفضل قطعيات اللحوم للشوي إذا اخترت اللحوم الصحية وقمت بتحضيرها بالطريقة الصحيحة، يمكنك تزويد جسمك بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تدعم حرق الدهون وفقدان الوزن. أو ببساطة الحفاظ على نمط حياة صحي. جميع أنواع اللحوم ، من ...
فوائد تخزين اللحوم في أكياس مفرغة من الهواء تفريغ الهواء هو عملية تعبئة تستخدم للأغذية يتم فيها إزالة كل الهواء من العبوة قبل إحكام غلقها. فهو مناسب لعدة أنواع من الأطعمة وخاصة منتجات اللحوم والدواجن. إذا سبق لك أن قمت بتخزين اللحوم في الفريزر ...
التسوق الإلكتروني أليس كل ما تحتاجه بعد يوم عمل طويل هو الاستمتاع بعشاء شهي؟ لأجل هذا قررنا في الرانشو أن نوفر لك خدمة التوصيل المنزلي للاستمتاع بتجربة طهي منزلية رائعة. يهتم الكثير من العملاء اليوم بجودة الطعام، وبما ...