نصائح عالمية لشوي ستيك مثالي

9 يوليو 2023 بواسطة
Administrator-asm
تعتمد مدة طهي اللحوم على عدة عوامل ومنها:
  • قطعية اللحم
  • سُمك شريحة اللحم
  • درجة النضج المطلوبة
ولهذا السبب لا يمكن شوي أنواع مختلفة من شرائح اللحم في نفس المدة وتنتظر نفس المذاق أو الملمس. إليكم المخطط الإرشادي ليمنحك أفضل النتائج لكل شريحة لحم.
  • لا تخرج الستيك من الثلاجة وتضعه مباشرة على الشواية. للتأكد من طهي اللحم بالتساوي، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.
  • ادهن شبكات الشواء بالزيت. فعندما يحين وقت قلب شريحة اللحم، فإنها ستلتف بسهولة ولن تلتصق.
  • تحلى بالصبر ودع شريحة اللحم تطهى على جانب واحد طوال الوقت الموصى به قبل تقليبها.
  • اترك شرائح اللحم ترتاح دائما لمدة خمس دقائق تقريبا بعد إزالتها من الشواية.