قطع الكتف الضأن المحمر

5 يوليو 2023 بواسطة
Administrator-asm

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تسخن طاسة غير قابلة للالتصاق على نادر متوسطة إلى عالية ويضاف زيت الزيتون.
  2. تنشف قطع كتف الضأن جيدا بمنديل المطبخ، ويتم وضعه في تتبيلة اللحم المذكورة أعلاه.
  3. بحذر ضع قطع اللحم في الطاسة الساخنة واترك كل جانب لمدة 4-5 دقائق ثم تقلب.
  4. تطهى قطع اللحم للحصول على قشرة ذهبية/بنية من كل جهة ثم نضيف الزبد والثوم إلى الطاسة.
  5. نضع قطع اللحم في طبق وتغطى بورق قصدير وتترك لترتاح من 5-7 دقائق قبل التقديم.
  6. تقدم مع بطاطس مهروسة بالثوم والزعتر أو البروكلي المشوي.